तुलसी या पवित्र तुलसी परिवार लामियासी में एक व्यापक रूप से ज्ञात जड़ी बूटी है। यह भारत का मूल निवासी है और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में इसकी खेती की जाती है। तुलसी हमारे शरीर को दिल, लीवर, त्वचा, किडनी आदि के विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से बचाने में अत्यधिक कारगर साबित हुई है इसलिए, तुलसी को सही मायने में 'जड़ी-बूटियों की रानी' कहा जाता है। तुलसी का आयुर्वेद के साथ-साथ भारत में हिंदुओं के घर में एक विशेष स्थान है। इसे हिंदुओं द्वारा पवित्र माना जाता है और उनके द्वारा पूजा की जाती है। भारत में तुलसी के तीन मुख्य प्रकार देखे जा रहे हैं:
● राम तुलसी नामक चमकीले हरे पत्ते
● हरित कृष्ण तुलसी नामक हरी पत्तियां
● आम जंगली वाना तुलसी।
पोषण का महत्व:
तुलसी के पत्ते विटामिन ए, सी और के और कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं। इसमें प्रोटीन और फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है।
तुलसी विटामिन सी और जस्ता में समृद्ध है। यह इस प्रकार एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में कार्य करता है और खाड़ी में संक्रमण रखता है। इसमें अपार एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो हमें कई तरह के संक्रमणों से बचाते हैं। तुलसी के पत्तों का अर्क टी हेल्पर कोशिकाओं और प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है।
2. Reduces Fever (antipyretic) & Pain(analgesic):
तुलसी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे बुखार कम होता है। काली मिर्च पाउडर के साथ लिया गया तुलसी का ताजा रस आवधिक बुखार को ठीक करता है। तुलसी के पत्ते इलायची (इलाइची) के साथ आधा लीटर पानी में उबाले जाते हैं और चीनी और दूध के साथ मिलाकर तापमान कम करने में भी कारगर है। तुलसी में पाए जाने वाले दर्द निवारक गुणों से भरपूर एक यूजेनॉल शरीर में दर्द को कम करता है।
3. Reduces Cold, Cough & Other Respiratory Disorders:
तुलसी में मौजूद कैफीन, सिनेोल और यूजेनॉल छाती में ठंड और जमाव को कम करने में मदद करता है। तुलसी के पत्तों का रस शहद और अदरक के साथ मिलाकर पीने से ब्रोंकाइटिस, दमा, इन्फ्लूएंजा, खांसी और जुकाम ठीक होता है।
4. Reduces Stress & Blood Pressure:
तुलसी में यौगिक होते हैं Ocimumosides A और B. ये यौगिक तनाव को कम करते हैं और मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को संतुलित करते हैं। तुलसी के विरोधी भड़काऊ गुण सूजन और रक्तचाप को कम करते हैं।
5. Anti-cancer properties:
तुलसी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स में एंटीऑक्सिडेंट गुण मजबूत होते हैं। इस प्रकार, वे हमें त्वचा, यकृत, मौखिक और फेफड़ों के कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
6. Good for Heart Health:
तुलसी का रक्त लिपिड सामग्री को कम करने, इस्केमिया और स्ट्रोक को दबाने, उच्च रक्तचाप को कम करने और इसके उच्च एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम पर गहरा प्रभाव पड़ता है।
7. Good for Diabetes Patients:
तुलसी की पत्तियों के अर्क ने टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम दिखाया है।
8. Useful in Kidney stones & Gouty Arthritis:
तुलसी शरीर को डिटॉक्स करता है और इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है, जो कि गुर्दे की पथरी बनने का मुख्य कारण है। यूरिक एसिड के स्तर में कमी से गाउट से पीड़ित रोगियों को भी राहत मिलती है।
9. Useful in Gastrointestinal Disorders:
तुलसी की पत्तियां अपच और भूख कम करने में मदद करती हैं। उनका उपयोग पेट फूलना और सूजन के उपचार के लिए भी किया जाता है।
10. Good for Skin & Hair:
तुलसी blemishes और मुँहासे की त्वचा को साफ करने में मदद करता है। यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और यह समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है। तुलसी हमारी बालों की जड़ों को भी मजबूत करती है, इस प्रकार बालों के झड़ने को रोकती है। तुलसी के एंटीफंगल गुण कवक और रूसी के विकास को रोकते हैं।
11. Acts as an Insect Repellent:
सदियों से, सूखे तुलसी के पत्तों को कीटों को पीछे हटाने के लिए संग्रहीत अनाज के साथ मिलाया जाता है।
Side Effects of Consuming Tulsi That You Must Know:
● तुलसी उन महिलाओं की प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकती है जो गर्भधारण की कोशिश कर रही हैं।
● कुछ लोग मतली या दस्त का अनुभव करते हैं जब वे पहली बार तुलसी चाय को अपने आहार में शामिल करते हैं, इसलिए इसकी छोटी मात्रा के साथ शुरुआत करें और समय के साथ अपनी खपत को बढ़ाएं।
● तुलसी रक्त शर्करा को कम कर सकती है और इसका उपयोग उन लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जिन्हें मधुमेह है और रक्त-शर्करा कम करने वाली दवा है।
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